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教你在家做鸡排,色泽金黄,外酥里嫩越嚼越香,自己做吃着就是放心

时间:2018-03-19 11:25:44 作者:回5忆美食说 阅读: 6024 点赞: 41 分享: 1

下边是图文

我准备了鸡胸肉2块,面包糠适量,面粉或淀粉适量(我的是面粉),鸡蛋2个,

鸡胸肉用刀片成自己想要的厚度(我的是直接片两瓣),用刀背把鸡胸肉拍松,

鸡肉放大碗中,加多半匙白胡椒粉,半匙盐,适量的料酒,抓匀,腌制20分钟,

鸡蛋打入盘中,用筷子打散,

20分钟过后,腌好的鸡肉均匀粘上一层薄面粉,

在均匀裹上蛋液,

最后裹上一层面包糠压实,

锅中加油,油温5成热,下入鸡排,炸的时候可以翻翻面,

鸡排炸两面金黄,捞出控油,

切小块,挤点番茄酱就可以开吃可(也可以蘸椒盐匙),

做法请参考,食材和调料根据自己的口味增减!

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