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三种家常茄子的做法,特别简单,配饭吃可香了

时间:2018-03-13 11:52:37 作者:吃吃酱的美食日记 阅读: 8099 点赞: 61 分享: 29

茄子是大家都很熟悉的蔬菜,有着调节血脂的作用。它烹饪的方法有很多,要说家常的吃法小编推荐以下三种,简单又美味。

蒜泥茄子

蒜泥茄子是简单蒸着吃的,可以说是少油烟的,比较健康。

准备一两根茄子,洗干净之后切成条。大蒜几瓣,切成蒜末,然后在锅里放上油,将蒜末放进去炒香,加上一点盐和味精炒匀。在盘里放上茄子,炒好的蒜泥汁翻上去,然后直接将茄子放进锅里蒸熟,蒸好后取出来,吃的时候可以淋上点香油。

土豆烧茄子

土豆和茄子可以一起做,有滋有味的,很不错。

准备一根茄子,一个土豆,一根葱。将茄子洗干净切成块,土豆削皮洗干净,也切块,葱切成葱花。锅里放上油,先将土豆放进去煎熟,等两面金黄色后捞出来控油,茄子也先炸好。重新起锅,放上葱花,并将茄子和土豆放进去翻炒均匀,并放上盐,味精胡椒粉和酱油,稍微加点水煮一会即可。

剁椒茄子

剁椒茄子比较简单,加上剁椒吃起来会比较火辣,但是味道很足。

茄子准备两根,洗干净之后切成条,用盐水泡一下捞出放进盘里,然后撒上一些淀粉。锅里放上油,将茄子放进去炸,炸好后捞出控油。切点大蒜和葱花,准备适量的剁椒酱,调一碗汤汁,加入醋,香油,盐和味精,还有蚝油和少许水。锅里放上点油,葱花和蒜末爆香,放进茄子并加上剁椒酱翻炒,等翻炒入味后加入汤汁煮一会即可。

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