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假蜂蜜不要再喝了!20年老蜂农教你“一杯清水”分辨真假蜂蜜

时间:2018-03-12 09:31:42 作者:梦幽夜苍茫 阅读: 7049 点赞: 29 分享: 21

蜂蜜是一种天然滋补品,小时候在山里就可以找到野生的,不过现在越来越少了,想吃些这种营养品不容易了。对于爱吃的人来说,用法是很多的。首先蜂蜜不仅可以冲水喝,还可以拿来做各种甜点,家庭主妇们最喜欢使用了。同时还可以做来煮菜,很多家庭主妇都喜欢做蜜汁叉烧,那味道要多美味有多好吃,而蜂蜜是很重要的原料。不过做菜的蜂蜜可不舍得用老蜂蜜,一般买些便宜的蜂蜜就好了。然而便宜的蜂蜜很多都是假蜂蜜,这让不少人都很发愁。

假蜂蜜不要再买了!30年老蜂农教你“一杯清水”鉴别真假蜂蜜

想分辨出哪些是真假蜂蜜还是有办法的,老蜂农教大家可以从下面几个方面着手,当然光看一个方面并不能确保是真蜂蜜,一定要多方面分辨。

1、看标签

大家可以看看超市里面卖的蜂蜜的标签名称,真蜂蜜大都是用植物名+蜂蜜“或“植物名+蜜”名称组合。而不是纯蜂蜜的话就不敢用这些名称了,一般常常用浆、膏、露来起名,这些都是不是纯蜂蜜,而是糖桨或者合成品,大家看到也别买。

2、看气泡。

准备一勺蜂蜜跟半瓶水,自来水矿泉水都可以。然后就将蜂蜜加入到水里面,用力摇晃,然后观察是否有气泡。这个时候就可来开始分辨出真假蜂蜜了。真蜂蜜在摇晃过后会出现大量气泡,而且这些气泡很难消失,会持续一两个小时。并且由于真蜂蜜里面含有大量的物质,所以摇晃过后会显得比较混浊,这都是真蜂蜜的正常反应。

3、看结晶

真蜂蜜在14度以下会开始结晶,所以可以靠有没有结晶来判断是不是假蜂蜜。需要注意的是夏天这个方法用不了,还有就是少数的蜂蜜也是没有结晶的,比如说龙眼蜜,所以用这个方法需要蛮高的水平。

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4、火烧法

这也是最简单的一个方法,用烧红的铁丝插入蜂蜜中,铁丝插进去之后真蜂蜜能看到清烟冒出来,闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的假蜜,就会散发焦糊味!

5、闻气味

如果你是在蜂农里购买蜂蜜,可以要求打开瓶盖闻一下蜂蜜是否有花香气味,天然纯蜂蜜会有特有的植物花香气味。有的蜂农会在摇蜜的前一晚给蜜蜂喂糖,而喂了糖的蜂蜜是没有花香气味,会有蔗糖味。

将一勺蜂蜜从上往下流下去,如果蜂蜜的丝一直不断的话,说明蜂蜜的纯度比较高。而如果时断时续就说明这个蜂蜜加入了大量的水份,蜂蜜就算不是假的,至少也是有水分的,大家看到这种蜂蜜也不要再买了。

最后一个方法也是最简单粗暴的,那就是直接看价格。如果你买的蜂蜜是10多块就一大瓶的,那不用多说,真蜂蜜是买不到的,这些就是一些工业制成的工业蜂蜜。想买到真蜂蜜还是需要一些钱吧,不说贵的就是真,但绝对是便宜无好货。

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总之,现在的假蜂蜜实在太多了,大家买蜂蜜的时候可得长点心眼了,平时买的时候可以用上面的方法分辨下是不是真的,这样心里才会有数,不然买到假蜂蜜还傻傻一直在喝着呢。

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