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酸酸甜甜的一道菜,菠萝咕咾肉!

时间:2018-03-09 12:01:54 作者:小哥食记 阅读: 645 点赞: 49 分享: 29

饮品,家常菜,甜点

做菜没你想的那么难,每天花一分钟轻松学会一道家常菜

- 菠萝咕咾肉 -

咕咾肉是中国菜在外国最有名的菜

是饭馆主打菜及宴客招牌菜,都名列一席之地

酸甜可口,质地外酥里嫩。

- 食材 -

菠萝 / 青椒 / 红椒 / 猪肉 / 鸡蛋

油 / 盐 / 料酒 / 淀粉 / 番茄酱 / 白糖 / 白醋

- 步骤 -

1、猪肉洗净去皮,切成半厘米厚、3厘米长的片,菠萝切成小丁,青红椒切小丁备用;

2、菠萝浸入盐水中浸泡一会;

3、肉片加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀,腌制15分钟;

4、油锅加热到四成热时,逐一放入肉片炸成金黄色,再复炸一次;

5、锅中留余油放入番茄酱慢慢炒出红油,然后放入白糖、白醋、盐,做成糖醋汁;

6、倒入炸好的肉片 ,放入青红椒翻炒;

7、最后下入菠萝翻炒片刻即可。

完成

小 哥 食 记

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