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豆腐锅贴,村里家家做豆腐,凉拌,炖,炒,炸丸子,年味越来越浓

时间:2018-02-08 07:00:08 作者:涛哥爱美食 阅读: 7113 点赞: 99 分享: 53

1.普通面粉加少许盐,温水和成较软的面团,盖保鲜膜醒20分钟。

2.豆腐一块

3.切成小丁

4.萝卜半个

5.擦成丝焯水。

6.攥干水分,切碎。香葱切碎。把豆腐丁萝卜丝和香葱碎放到一个盆里。加盐、少许白糖、五香粉和芝麻油,拌匀。

7.醒好的面团擀成薄片,刷上薄薄一层油,撒上豆腐馅,卷起来,切段。

8.不粘锅烧热,放少许油,热锅凉油放入锅贴。小火煎至底部金黄后倒入一碗热水,大约到锅贴二分之一的位置。盖盖中火加热至水份㸆干。

9.出锅装盘,外皮酥脆内馅鲜嫩,趁热吃相当美味!

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